Coas súas delicadas flores de azucre, intrincadas viñas de xeo e volantes fluídos, un bolo de voda pode converterse nunha obra de arte.Se lle preguntases aos artistas que crean estas obras mestras cal é o seu medio favorito, probablemente todos darían a mesma resposta: fondant.
Fondant é un glaseado comestible que se pode aplicar a unha torta ou usar para esculpir flores tridimensionais e outros detalles.Está feito de azucre, auga azucre, xarope de millo e ás veces xelatina ou amidón de millo.
O fondant non é sedoso e cremoso como a crema de manteiga, pero ten unha textura máis espesa, case parecida á arxila.O fudge non se enrola cun coitelo, senón que hai que enrolar primeiro e despois pódese darlle forma.A maleabilidade do fondant permite que os pasteleiros e panadeiros creen moitas formas e patróns delicados.
O fondant endurece, o que significa que pode soportar altas temperaturas, pode manter a súa forma durante moito tempo e é difícil de derreter a altas temperaturas.Se se usa un bolo de fondant no verán, non se derreterá cando se deixa varias horas, polo que o fondant tamén é ideal para levar.
Se queres que o teu bolo ou sobremesa teña unha forma única, estea esculpida ou decorada con flores de azucre ou outros deseños tridimensionais, o fondant pode ser unha parte esencial do deseño.Isto tamén se aplica ás vodas ao aire libre: se o teu bolo estará exposto ao clima durante varias horas, o revestimento de fondant evitará que se deforme ou se deforme ata que se corte o bolo grande.É por iso que o fondant é cada vez máis popular na industria alimentaria.
Hora de publicación: 02-09-2022